Einfacher Blumenkohlauflauf mit Käse Rezept

Entdecken Sie ein köstliches und einfach zubereitetes Rezept für einen Blumenkohlauflauf mit Käse. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht.

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer
• Geriebener Käse
• Fett für die Form

Zubereitung

Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen, bis er weich ist. Danach den Blumenkohl in Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Schritt 2: Sauce zubereiten

Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen. Anschließend die Milch und die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen und bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Auflauf fertigstellen

Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über den Blumenkohl gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 4: Überbacken

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Tipp: Für ein extra herzhaftes Aroma können Sie gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.

Genießen Sie diesen einfachen und leckeren Blumenkohlauflauf als perfekte Ergänzung zu jedem Menü!