Würstchen im Schlafrock Rezept: Fingerfood der besonderen Art
Entdecken Sie ein leckeres und einfach zuzubereitendes Fingerfood mit unserem Rezept für Würstchen im Schlafrock. Ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch, vereinen diese köstlichen kleinen Snacks knackigen Blätterteig mit herzhaften Würstchen. Folgen Sie unserer Anleitung für einen kulinarischen Genuss, der alle begeistert!
Zutaten
- 2 Packungen aufgerollter, backfertiger Blätterteig
- 8 Würstchen (Frankfurter, Nürnberger o.ä.)
- 100 g geriebener Gouda
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Butter
- 1 EL getrocknete italienische Kräutermischung
- Sesam nach Belieben
- 2 Eier
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Die Butter in einer Schüssel schmelzen. Mit dem Tomatenmark und den getrockneten Kräutern gut verrühren, um eine aromatische Basis für den Blätterteig zu schaffen. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 2: Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und der Länge nach halbieren. Dies sorgt für die perfekte Größe, um die Würstchen einzuwickeln.
Schritt 3: Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 180°C Umluft vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn die Würstchen im Schlafrock bereit zum Backen sind.
Schritt 4: Belegen des Teigs
Auf einer Längskante der Teigstreifen ca. 2 cm breit die Tomaten-Kräuter-Mischung verstreichen. Die restliche Fläche mit dem verquirlten Ei bepinseln, um einen schönen Glanz zu erhalten.
Schritt 5: Würstchen und Käse hinzufügen
Legen Sie die Würstchen auf den Tomatenstreifen, so dass sie dicht aneinander liegen. Den geriebenen Gouda neben den Würstchen auftragen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Schritt 6: Rollen und formen
Rollen Sie die Teiglänge der Länge nach fest auf, sodass am Ende ca. 2 Umwicklungen entstehen. Die Nahtseite sollte unten liegen, um das Auseinanderfallen zu verhindern.
Schritt 7: Verfeinern und backen
Mit dem restlichen Ei bepinseln und nach Belieben mit Sesam bestreuen, für den extra Biss. Schneiden Sie die Rollen in ca. 3 cm große Stücke, wobei die Endstücke ohne Wurst entfernt werden können. Die Stücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entstanden ist.
Schritt 8: Servieren
Nach Belieben heiß oder lauwarm mit verschiedenen Saucen und Dips servieren und genießen! Diese Würstchen im Schlafrock sind perfekt für jeden Anlass und sicherlich ein Hit bei Ihren Gästen.
