Blumenkohl Frikadellen Rezept: Ein Genuss für die ganze Familie
Blumenkohl Frikadellen sind die ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einer leckeren und leichten Alternative zu herkömmlichen Frikadellen sind. Diese aromatischen Köstlichkeiten mit Käse verfeinert, bieten ein wunderbar herzhaftes Geschmackserlebnis. Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie dieses Rezept zubereiten können.
Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 100 g Käse, geriebener
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Etwas Paniermehl
- Thymian
- Sour Cream
Zubereitungsschritte
Vorbereitung des Blumenkohls
Zuerst den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Die Röschen in Salzwasser bissfest garen. Sobald der Blumenkohl fertig ist, mit einem Stabmixer grob zerkleinern – alternativ kann auch eine Gabel verwendet werden.
Frikadellen-Masse herstellen
Den zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem geriebenen Käse sowie Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Das Paniermehl hinzufügen und die Mischung kurz quellen lassen, damit sie die richtige Konsistenz erreicht.
Frikadellen formen und braten
Aus der Masse Frikadellen formen. Diese in etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Falls gewünscht, kann eine kleine Zwiebel in die Masse eingearbeitet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Servieren
Die Blumenkohl Frikadellen am besten warm mit Sour Cream oder Remoulade als Dip servieren. Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
Erleben Sie den vollen Geschmack dieser köstlichen Blumenkohl Frikadellen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt!
