Türkisches Pfannenbrot: Ein Einfaches und Leckeres Rezept
Entdecken Sie unser einfaches Rezept für türkisches Pfannenbrot, ein traditionelles Brot, das in der Pfanne gebacken wird. Ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder einfach mit Butter bestrichen.
Zutaten
- 42 g Hefe
- 30 g Zucker
- 300 ml lauwarme Milch
- 250 ml Wasser
- 30 ml Rapsöl
- 1 Ei
- 15 g Salz
- 1 kg Mehl
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Hefe in einer großen Schüssel mit Zucker, Salz, lauwarmer Milch und Wasser zu verrühren, bis die Hefe sich auflöst. Geben Sie das Ei hinzu und rühren Sie es kurz durch, bevor Sie das Rapsöl untermischen.
Schritt 2: Teig kneten
Fügen Sie anschließend das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit einer Küchenmaschine für etwa 5 Minuten, bis er eine glatte Konsistenz erreicht.
Schritt 3: Teig ruhen lassen
Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde ruhen, damit er aufgehen kann. Decken Sie die Schüssel dafür mit einem sauberen Tuch ab.
Schritt 4: Teig formen
Stäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und kneten Sie den Teig nochmals per Hand durch. Teilen Sie ihn in kleine Portionen und formen Sie diese mit einem Nudelholz zu kleinen Fladen.
Schritt 5: Brot backen
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und backen Sie die Brote darin für etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite, ohne Öl zu verwenden.
Schritt 6: Brot servieren
Bestrichen mit etwas Butter sind die frisch gebackenen türkischen Pfannenbrote besonders köstlich. Guten Appetit!
Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie ein Stück Türkei auf Ihren Teller!
