Schnelles, aber gesundes Abendbrot: Ein Rezept für Genießer

Abends schnell noch etwas Gesundes auf den Tisch zaubern? Dieses Rezept für ein schnelles, aber dennoch nährstoffreiches Abendbrot ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber auf Genuss nicht verzichten möchten. Hier erfahren Sie, wie einfach und lecker gesunde Küche sein kann.

Zutaten

• 1 Scheibe/n Brot(e), (Körnerbrot)
• 1 Ei(er), hartgekocht
• 8 Scheibe/n Tomate(n)
• 8 Scheibe/n Salatgurke(n)
• 1 dünne Lauchzwiebel(n)
• 50 g Kräuterquark
• 1 TL, gehäuft Senf, (Dillsenf)
• Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
• Chiliflocken

Zubereitung

Vorbereitung

Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten. Die Koch- und Backzeit beläuft sich auf etwa 8 Minuten, sodass die Gesamtzeit etwa 18 Minuten beträgt.

Schritt 1: Ei kochen

Zuerst das Ei in kochendem Wasser in ca. 8 Minuten hart kochen. Danach abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Die Gurke ungeschält in Scheiben schneiden. Tomate halbieren, den Stielansatz entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel in feine Röllchen schneiden.

Schritt 3: Brot belegen

Die Brotscheibe anstelle von Butter mit dem Dillsenf bestreichen. Anschließend den Kräuterquark darauf verteilen.

Schritt 4: Anrichten

Auf den Quark die Eischeiben legen und je nach Geschmack würzen. Die Gurken- und Tomatenscheiben dekorativ über dem Brot und am Tellerrand anrichten und ebenfalls würzen.

Schritt 5: Finalisieren

Alles mit den Lauchzwiebelröllchen bestreuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Lassen Sie sich dieses köstliche Abendbrot schmecken und genießen Sie die gesunden Zutaten. Durch die Kombination aus frischen Tomaten, Gurken und dem würzigen Dillsenf entsteht ein ausgewogener Geschmack, der sowohl leicht als auch sättigend ist.

Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein gesundes Abendessen zuzubereiten. Für weitere leckere Ideen schauen Sie sich doch auch andere Rezepte auf unserer Seite an!