Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch und Pilzen
Ein herzhaftes und cremiges Rezept erwartet Sie mit unserer Brokkoli-Käsesuppe. Perfekt für kältere Tage, kombiniert dieses Rezept die kräftigen Aromen von Hackfleisch, Käse und frischen Gemüse in einer köstlichen Suppe. Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise und entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses wohltuende Gericht zuzubereiten.
Zutaten
- 333 g Hackfleisch, gemischt
- 0,67 Paket Schmelzkäse (Kräuter)
- 333 g Brokkoli (am einfachsten TK)
- 0,67 Liter Gemüsebrühe, Instant
- 333 g Champignons, frisch oder aus der Dose
- 1,33 TL Mehl, zum Binden
- 1,33 Zwiebel(n)
- 1,33 Becher Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zubereitung dieser cremigen Brokkoli-Käsesuppe ist einfach und schnell. Folgen Sie diesen Schritten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginnen Sie mit dem Hacken der Zwiebeln. Diese sorgen für eine aromatische Basis der Suppe. Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
Schritt 2: Gemüse hinzufügen
Fügen Sie die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze sowie den gesäuberten Brokkoli hinzu. Keine Sorge, den Brokkoli klein zuschneiden ist nicht nötig, da er während des Kochens von alleine zerfällt.
Schritt 3: Suppe köcheln lassen
Geben Sie die Gemüsebrühe und 1 1/2 bis 2 Becher Sahne hinzu und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln. Dies erlaubt den Aromen zu verschmelzen und die Suppe zu intensivieren.
Schritt 4: Käse schmelzen
Hier fügt sich die Cremigkeit des Schmelzkäses perfekt ein. Lassen Sie ihn in der heißen Suppe zergehen, um eine dicke, ergiebige Konsistenz zu erreichen.
Schritt 5: Suppe binden und abschmecken
Rühren Sie das Mehl in die restliche Sahne und verwenden Sie es, um die Suppe zu binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf können Sie bunte Pfefferkörner auf dem Teller für einen zusätzlichen Farbakzent hinzufügen.
Servieren Sie die Suppe mit Baguette, Fladen- oder Weißbrot und genießen Sie diese wärmende Mahlzeit.
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