Schnitzel in Leckere Crème Fraîche Soße
Willkommen in unserer kulinarischen Ecke, wo wir Ihnen ein köstliches Rezept für Schnitzel in einer aromatischen Crème Fraîche Soße präsentieren. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die eine schnelle, aber geschmackvolle Mahlzeit zaubern möchten. Die Kombination aus saftigen Puten- und würziger Soße wird Sie garantiert begeistern. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses leckere Gericht selbst zubereiten können.
Zutaten
- 150 g Becher Crème fraîche
- 1 – 2 EL Öl
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Paprikaschote
- 4 Putenschnitzel
- 350 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Speisestärke zum Binden
- Muskat, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz
- Petersilie
Zubereitung
Schritt 1: Schnitzel Braten
Erhitzen Sie zunächst das Öl in einer Pfanne. Salzen Sie die Putenschnitzel und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne, würzen Sie sie mit Pfeffer und Muskat und stellen Sie sie im Backofen bei ca. 60°C warm.
Schritt 2: Gemüse Anbraten
Im verbleibenden Öl in der Pfanne braten Sie die Paprikastreifen, die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch an. Fügen Sie das Tomatenmark und die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie alles etwa 7–8 Minuten bei starker Hitze einkochen.
Schritt 3: Soße Zubereiten
Verrühren Sie nun die Crème fraîche mit der Speisestärke und geben Sie das Gemisch zur Pfanne hinzu. Lassen Sie die Soße etwa eine Minute köcheln. Würzen Sie sie anschließend mit Muskat, Thymian, Rosmarin, Pfeffer und Salz.
Schritt 4: Servieren
Geben Sie die fertige Soße über die im Ofen warmgestellten Schnitzel und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie. Sofort servieren und genießen!
Diese Schnitzel in Crème Fraîche Soße sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich lecker. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem aromatischen Gaumenschmaus!
Guten Appetit!
