Schnitzel in Senfsoße – Ein Genuss für jeden Tag

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen und schnellen Gericht sind, dann ist unser Rezept für Schnitzel in Senfsoße genau das Richtige für Sie. Es ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche.

Zutaten

• 2 EL Öl
• 1 EL Edelsüßpaprika
• Muskat, Salz, Pfeffer
• 120 ml Weißwein
• 2 Zwiebeln
• 5 Schweineschnitzel (150 – 180 g pro Stück)
• 220 g Schlagsahne
• 2 EL Senf

Zubereitungsschritte

1. Vorbereitung

Kochen Sie zunächst den Reis in kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung. Währenddessen die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Schweineschnitzel trocken tupfen und anschließend in Streifen schneiden.

2. Anbraten des Fleisches

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Fleischstreifen unter Wenden kräftig an. Würzen Sie das Fleisch mit Muskat, Salz und Pfeffer und nehmen Sie es danach aus der Pfanne.

3. Zubereitung der Soße

Geben Sie etwas Öl in das Bratfett und erhitzen es. Braten Sie darin die Zwiebelstreifen für ein paar Minuten an, bestäuben Sie diese mit Edelsüßpaprika und rühren Sie gut um. Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen alles für etwa 5 bis 10 Minuten köcheln.

4. Fertigstellung der Soße

Vermengen Sie die Schlagsahne mit dem Senf und geben diese Mischung in die Pfanne. Lassen Sie alles 5 bis 6 Minuten köcheln, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht.

5. Servieren

Schmecken Sie die Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer ab. Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und erwärmen es kurz in der Soße. Richten Sie die Schnitzelstreifen zusammen mit dem Reis an und genießen Sie Ihr herrliches Mahl.

Guten Appetit!