Zimt-Hefezöpfe aus dem Backofen: Schritt-für-Schritt Rezept
Entdecken Sie unser Rezept für köstliche Zimt-Hefezöpfe, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag sind. Mit diesem ausführlichen Rezept gelingt es Ihnen, fluffige Zöpfe mit einer süßen Zimtnote zu zaubern. Lassen Sie sich von der Kombination aus Hefegebäck und Zimt verführen!
Zutaten
- 200 ml Milch
- 20 g frische Hefe
- 90 g Zucker
- 400 g Mehl
- 50 g Butter
- 30 g Öl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Hefeteigs
Beginnen Sie damit, die Hefe in lauwarmer Milch aufzulösen. Fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, bis sich Blasen bilden und die Hefe aktiviert ist.
Schritt 2: Den Teig kneten
Geben Sie die Hefemischung zusammen mit Mehl, zerlassener Butter, Öl, Eiern und einer Prise Salz in eine große Schüssel. Kneten Sie alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Bemehlen Sie den Teig leicht und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 3: Formen der Zöpfe
Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einem Strang und legen Sie diesen in der Mitte um. Flechten Sie die beiden Enden des Strangs, um einen Zopf zu bilden.
Schritt 4: Backen
Platzieren Sie die Zöpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie die Zöpfe noch eine weitere halbe Stunde gehen. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und backen Sie die Zöpfe, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5: Veredeln der Zimt-Hefezöpfe
Bestreichen Sie die noch heißen Zöpfe mit Butter und wälzen Sie sie anschließend in Zimtzucker. Lassen Sie die Zöpfe abkühlen und genießen Sie sie frisch aus dem Ofen.
Dieses Rezept für Zimt-Hefezöpfe verspricht einen wundervollen Duft in Ihrer Küche und garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Perfekt für den Winter oder einfach, wenn Sie Lust auf selbstgebackene Leckereien haben.
