Nudelsalat mit Joghurtsauce: Ein frischer Genuss
Ein köstlicher Nudelsalat mit Joghurtsauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein idealer Begleiter für Grillabende, Picknicks oder als leichte Mahlzeit. Mit frischem Gemüse und aromatischem Käse wird dieser Salat zum echten Highlight.
Zutaten
- 300 g Naturjoghurt
- 1 Dose Erbsen, bei Bedarf mit Karotten
- 1 Dose Mais
- ½ Zwiebel
- 450 g Nudeln, z. B. Locken
- ½ Salatgurke
- 5 Essiggurken
- 220 g Käse, (Gouda) am Stück
- Salz und Pfeffer
- evtl. Kräuter, (Salatkräuter)
- evtl. Gurkenflüssigkeit, aus dem Glas
Zubereitung
1. Vorbereitung des Gemüses
Beginnen Sie mit einem großen Topf Wasser und etwas Salz, den Sie auf dem Herd zum Kochen bringen. Während das Wasser erhitzt, schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in feine Würfel. Geben Sie diese in eine große Schüssel. Schneiden Sie dann die Salatgurke in mittelgroße Würfel und fügen Sie sie hinzu. Würfeln Sie die Essiggurken und geben Sie auch diese in die Schüssel.
2. Kochen der Nudeln
Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Nudeln hinein und kochen sie al dente. Währenddessen gießen Sie den Mais und die Erbsen ab und geben sie in die Schüssel.
3. Verfeinern des Salats
Den Gouda in mittelgroße Würfel schneiden und zur Schüssel hinzufügen. Wenn die Nudeln bissfest sind, gießen Sie sie ab, schrecken sie mit viel kaltem Wasser ab und geben sie ebenfalls in die Schüssel.
4. Joghurtsauce zubereiten
Den Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer und optional Salatkräutern abschmecken. Nach Belieben etwas Essig oder den Saft der Essiggurken hinzufügen. Die Sauce in die Schüssel gießen und alles gut vermischen. Anschließend kühl stellen.
Guten Appetit!
Dieser Nudelsalat begeistert mit seiner frischen Joghurtsauce und den knackigen Zutaten. Perfekt für jede Gelegenheit!
