Kartoffel-Hack-Auflauf für die ganze Familie
Dieses Rezept für einen herzhaften Kartoffel-Hack-Auflauf ist perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten. Es ist sättigend und voller Geschmack. Ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Zutaten
- 550 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 105 ml Wasser
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Öl (Sonnenblumenöl)
- 4 TL Brühe (Rusticale, Instant)
- 270 g Käse (Gouda), gerieben
- 150 ml süße Sahne
Zubereitung
Vorbereitung
Heizen Sie den Backofen auf 210 Grad vor. Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in der Schale etwa 15 Minuten lang. Danach schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Hackfleisch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch krümelig. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für 2 bis 3 Minuten mit. Fügen Sie dann das Tomatenmark, den Zucker, das Wasser und 3 TL Brühe hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Auflauf schichten
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Öl ein und schichten Sie die Kartoffelscheiben hinein. Verteilen Sie die Hackfleischmasse gleichmäßig darüber und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des geriebenen Goudas.
Sahnesoße zubereiten und backen
Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf und lösen Sie 1 TL Brühe darin auf. Verteilen Sie die Soße über den Auflauf und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen Gouda. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
Guten Appetit!
