Selbstgemachtes Thai Curry Rezept
Dieses Thai Curry ist ein wahres Geschmackserlebnis und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Perfekt für alle, die die exotische Mischung aus Aromen lieben und ein wenig Abwechslung auf ihren Teller bringen möchten. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen begeistern wird!
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Lauchzwiebel
- 1 rote Paprika
- 500g Putenhackfleisch
- 1 daumen großes Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 EL China Gewürz
- 4 Champignons
- 1/4 Lauch
- 2 EL rote Thai Curry Paste
- 1 TL Curry
- 1 TL Chilipulver
- 1 Prise Kurkuma
- 1 Prise Koriander
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Erdnussmus
Zubereitung
Schritt 1: Putenhackfleisch Anbraten
Erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie das Putenhackfleisch darin scharf an. Geben Sie die Gewürze wie Curry, Chilipulver, Kurkuma und Koriander hinzu und rühren Sie alles gut um.
Schritt 2: Gemüse Vorbereiten
Während das Hackfleisch brät, schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke. Pressen Sie die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse direkt in die Pfanne zum Hackfleisch.
Schritt 3: Gemüse Hinzufügen und Köcheln
Geben Sie nun das geschnittene Gemüse, bis auf die Champignons, zum Hackfleisch hinzu. Braten Sie es leicht an und gießen Sie dann die Kokosmilch darüber. Achten Sie darauf, die Kokosmilchdose vorher kurz auf die Heizung zu stellen, damit die Milch flüssiger wird.
Schritt 4: Würzen und Abschmecken
Fügen Sie die rote Thai Curry Paste hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie die Champignons hinzu und lassen Sie das Gericht ein wenig durchziehen. Falls das Curry noch etwas fade schmeckt, würzen Sie es mit dem China Gewürz nach.
Schritt 5: Fertigstellen und Servieren
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Curry noch etwa 5 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen. Schmecken Sie es mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls etwas Erdnussmus ab.
Servieren Sie das fertige Thai Curry warm und genießen Sie eine exotische Mahlzeit, die in kürzester Zeit zubereitet ist. Guten Appetit!
