Schichtkohl oder Schmorkohl mit Salzkartoffeln – Ein deftiges Rezept
Entdecken Sie die traditionelle Zubereitung von Schichtkohl, auch bekannt als Schmorkohl, aus der heimischen Küche. Dieses Rezept kombiniert aromatischen Weißkohl mit herzhaftem Hackfleisch und wird klassisch mit Salzkartoffeln serviert. Perfekt für ein gemütliches Essen zu jeder Jahreszeit.
Zutaten
- Zwiebel(n)
- etwas Margarine
- Salz
- Pfeffer
- Wasser
- Brühe, Instant
- evtl. Kümmel
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Kohls
Den Weißkohl in kleine Stücke oder Streifen schneiden. In einem großen Bräter mit etwas Margarine portionsweise anbraten, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden und den Kohl gut anzubraten.
Schritt 2: Zwiebeln und Hackfleisch anbraten
Die Zwiebeln fein würfeln und zum Kohl in den Bräter geben, ebenfalls anbraten. In einer separaten Pfanne das Hackfleisch kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zum Kohl hinzufügen.
Schritt 3: Abgießen und abschmecken
Den Mischung mit 1 bis 1,5 Litern Wasser ablöschen und etwas Instantbrühe oder Brühwürfel hinzufügen. Alles gut abschmecken und nach Belieben mit Kümmel würzen. Wenn Sie keine Kümmelsaat mögen, können Sie auch gemahlenen Kümmel verwenden.
Schritt 4: Servieren
Traditionell wird dieses Gericht mit Salzkartoffeln serviert, es kann jedoch auch pur als Eintopf genossen werden. Herrlich deftig und sättigend!
Probieren Sie dieses klassische Rezept aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack von Schichtkohl mit einer modernen Note! Perfekt für Familienessen und gesellige Runden.
