Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

Dieses Hähnchenbrustfilet-Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch, frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 4 Tomaten, (je nach Größe)
• 2 Mozzarella
• 1 Becher Sour-Cream
• Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Hähnchens

Zuerst das Hähnchenfilet in nicht zu kleine Stücke schneiden und nach Bedarf flach klopfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Anbraten

Das gewürzte Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 3: Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 4: Hähnchen belegen

Jedes Stück Hähnchen mit 1-2 Basilikumblättern, einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella belegen.

Schritt 5: Überbacken

Die belegten Hähnchenstücke in den Backofen bei 180°C schieben und so lange backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Schritt 6: Servieren

Die gebackenen Hähnchenfilets mit Sour-Cream servieren. Als Beilage empfehlen wir Rösties, die nach Packungsanweisung zubereitet werden.

In nur etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig – eine schnelle und wohlschmeckende Mahlzeit!

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Hähnchengericht, das einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.