Gebratene Nudeln mit Gemüse und Fleisch
Entdecken Sie das perfekte Rezept für gebratene Nudeln mit frischem Gemüse und zartem Fleisch. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen. Folgen Sie unserer detaillierten Anleitung, um dieses wohlschmeckende Gericht in Ihrer eigenen Küche zu genießen.
Zutaten
- 250g Nudeln
- 2 Liter Wasser
- 1 EL Salz
- 2 EL Öl
- 200 g Schweinefleisch oder Putenfleisch
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 2 Karotten
- ¼ Liter heißes Wasser
- 1 TL gekörnte Brühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Stärkemehl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- Sojasauce
Zubereitung
1. Nudeln kochen
Bringen Sie einen großen Topf mit 2 Litern Wasser zum Kochen. Fügen Sie 1 EL Salz hinzu und kochen Sie die Nudeln darin bis sie bissfest sind. Danach die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
2. Fleisch anbraten
Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer großen Pfanne. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen und braten Sie es für etwa 3 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist.
3. Gemüse vorbereiten
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und grob raspeln oder in dünne Scheiben schneiden.
4. Gemüse anbraten
Geben Sie das geschnittene Gemüse zu dem Fleisch in die Pfanne und braten Sie es für weitere 2 Minuten.
5. Sauce zubereiten
Mischen Sie in einer Schüssel ¼ Liter heißes Wasser, 1 TL gekörnte Brühe, 2 EL Sojasauce und 1 EL Stärkemehl. Geben Sie diese Mischung zu den übrigen Zutaten in der Pfanne und lassen Sie es kurz aufkochen. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
6. Nudeln braten
Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne 2 EL Öl. Geben Sie die abgetropften Nudeln hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten. Die Gemüse-Fleisch-Mischung hinzufügen und alles gut vermischen.
Serviervorschlag
Füllen Sie die gebratenen Nudeln in eine vorgewärmte Schüssel und servieren Sie das Gericht sofort, garniert mit zusätzlicher Sojasauce nach Geschmack. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.
