Tzatziki, wie beim Griechen – Saulecker!

Erleben Sie das köstliche Aroma eines traditionellen Tzatziki-Rezepts, das Ihnen das Gefühl gibt, in einer griechischen Taverne zu sitzen. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieses Tzatziki ein Muss für jeden, der den Geschmack Griechenlands direkt nach Hause holen möchte.

Zutaten

• 4 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 650 g Joghurt, mit 10 % Fett
• 2 Salatgurken
• 2 EL Essig
• 1 TL Pfeffer und Salz

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Knoblauchzehen pressen und zum Joghurt geben. Anschließend die Gurke schälen und raspeln. Die geraspelten Gurken in eine separate Schüssel geben und mit Salz bestreuen, um das Wasser herauszuziehen. Lassen Sie die Gurken einige Minuten ziehen.

Schritt 2: Mischen der Zutaten

Sobald die Gurken ausreichend gezogen haben, drücken Sie das überschüssige Wasser sorgfältig aus. Geben Sie die ausgedrückten Gurken zum Joghurt. Fügen Sie dann den Pfeffer, das Olivenöl und den Essig hinzu. Alles gut vermengen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Genuss-Tipp

Das Geheimnis für ein wirklich authentisches Tzatziki liegt im Joghurt – idealerweise sollte er vom türkischen Supermarkt stammen. Lassen Sie das Tzatziki vor dem Servieren etwas ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Guten Appetit!

Dieses Rezept ist perfekt geeignet als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach mit frischem Brot serviert. Genießen Sie ein Stück Griechenland bei Ihnen zu Hause!