Frikadellen in Gemüse-Sahne-Sauce: Ein einfaches und köstliches Rezept
Frikadellen in einer cremigen Gemüse-Sahne-Sauce sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und herzhaft. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen mit der Familie. Hier ist das Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Zutaten
- 450-500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel
- 1 Scheibe Toastbrot (eingeweicht)
- etwas Salz, Pfeffer
- etwas flüssige Suppenwürze
- 1 Ei
- etwas Senf
- etwas Öl
- 2 Becher Sahne
- 1 Glas Erbsen/Möhren
- etwas Saucenbinder
- etwas Brühe
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Frikadellen
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, der eingeweichten und ausgedrückten Scheibe Toastbrot sowie den Zwiebelwürfeln vermengen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und flüssiger Suppenwürze abschmecken. Aus dieser Mischung kleine Frikadellen formen.
Schritt 2: Anbraten der Frikadellen
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen rundherum anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Anschließend die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 3: Zubereitung der Gemüse-Sahne-Sauce
Das Erbsen-Möhren-Gemüse abgießen und im Bratfett der Frikadellen kurz anbraten. Mit der Sahne ablöschen und die Sauce leicht köcheln lassen. Mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und nach Bedarf mit Saucenbinder andicken.
Schritt 4: Fertigstellen des Gerichts
Legen Sie die Frikadellen zurück in die Pfanne zur Sauce und lassen Sie alles zusammen noch einmal kurz erhitzen, bis die Frikadellen vollständig durchgegart sind.
Servieren Sie die Frikadellen in der köstlichen Gemüse-Sahne-Sauce heiß und genießen Sie diese herzhafte Speise am besten mit frisch gekochtem Reis oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!
