Nackensteaks in Senfsauce: Ein Herzhaftes Rezept für jeden Anlass
Entdecken Sie ein einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept für saftige Nackensteaks in Senfsauce. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder wenn Gäste erwartet werden. Diese aromatischen Nackensteaks werden Ihre Geschmacksnerven begeistern und Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.
Zutaten
- 6 Zwiebeln
- 15 Scheiben Speck
- Muskat
- Salz und Pfeffer
- 8 bis 10 Schweinesteaks (Nackensteaks)
- 8 bis 10 Esslöffel scharfer Senf
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitungen treffen
Würzen Sie die Nackensteaks großzügig mit Muskat, Salz und Pfeffer. Legen Sie die Steaks auf ein Backblech und bestreichen Sie sie dick mit scharfem Senf. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie diese in sehr dünne Scheiben. Verwenden Sie hierfür am besten einen Gurkenhobel für gleichmäßige Ergebnisse. Belegen Sie die Nackensteaks dick mit den Zwiebelscheiben und bedecken Sie alles mit den Speckscheiben. Decken Sie das Backblech anschließend vollständig mit Alufolie ab.
Schritt 3: Backen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Schieben Sie das bedeckte Backblech in den Ofen und lassen Sie die Steaks für etwa 1 Stunde und 20 Minuten garen. Entfernen Sie eventuell die Folie in den letzten 10 Minuten der Garzeit, damit der Speck schön kross wird.
Schritt 4: Servieren
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und servieren Sie die Nackensteaks sofort. Dazu passen hervorragend ein Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Guten Appetit!
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstliche Kombination von würzigem Senf, zartem Fleisch und knusprigem Speck. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe!
