Griechische Knoblauchkartoffeln aus dem Backofen: Ein Genuss aus dem Mittelmeerraum
Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept, wie Sie köstliche, griechische Knoblauchkartoffeln im Backofen zubereiten können. Perfekt als Beilage oder Snack, sind sie aromatisch und in kürzester Zeit fertig. Lassen Sie sich vom Geschmack des Mittelmeers verzaubern!
Zutaten
- 120 ml Zitronensaft
- 4 Zehen Knoblauch
- 800 g Kartoffeln
- 70 ml Olivenöl
- 2 TL Oregano
- Muskat, Salz und Pfeffer
Optional:
- 150 ml Wasser für das Blech
- Etwas Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie zuerst den Backofen auf 210°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen und ihre goldbraune Kruste entwickeln.
Schritt 2: Zutaten mischen
Verteilen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf einem tiefen Backblech. Geben Sie die restlichen Zutaten – Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Muskat, Salz und Pfeffer – hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 3: Backen
Backen Sie die Kartoffeln auf der oberen Schiene des vorgeheizten Ofens für etwa 50 Minuten. Wenden Sie sie gelegentlich, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Falls nötig, fügen Sie zwischendurch etwas Wasser hinzu, um ein Anbrennen zu verhindern.
Serviervorschlag
Servieren Sie die knusprigen Kartoffeln als Beilage oder als eigenständigen Snack. Ein Spritzer frischer Zitronensaft nach dem Backen verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.
Guten Appetit!
