Ananas-Schinken-Schnitzel mit Käse: Ein Genuss für die Sinne
Willkommen zu einem wunderbaren kulinarischen Abenteuer! Heute stelle ich Ihnen ein köstliches Rezept für Ananas-Schinken-Schnitzel mit Käse vor. Dieses Gericht vereint die Süße der Ananas mit herzhaftem Schinken und zartem Schnitzel, überbacken mit geschmolzenem Käse. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Zutaten
- 1 Dose Ananas in Scheiben
- 4 Stk. Schweineschnitzel
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- 1 St Ei
- etwas Paniermehl
- etwas Öl
- 2 Bch. Sahne
- 4 Scheiben Schinken
- etwas Saucenbinder
- 100 g Käse (gerieben)
- etwas Brühe
- etwas Kokosflocken nach Geschmack
Zubereitung
1. Vorbereitung der Schnitzel
Paniermehl auf einen Teller streuen und das Ei in einem anderen Teller verquirlen. Die Schnitzel beidseitig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zuerst im Ei wenden, dann im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2. Anbraten der Schnitzel
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zubereitung der Sauce
Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Vier Ananasscheiben beiseite legen, die übrigen in Stücke schneiden. Diese Stücke im Bratfett anbraten, mit Sahne und etwa 50 ml des Ananassafts ablöschen. Mit Gemüsebrühe abschmecken und mit Saucenbinder andicken, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
4. Auflauf vorbereiten
Die Soße in eine Auflaufform gießen und die Schnitzel darauf legen. Auf jedes Schnitzel zwei Schinkenhälften platzieren, eine Ananasscheibe darauflegen und den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
5. Überbacken und Servieren
Den Ofen vorheizen und die Schnitzel darin so lange überbacken, bis der Käse schön verlaufen und goldbraun ist. Vor dem Servieren die Schnitzel auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Kokosflocken bestreuen.
Genießen Sie dieses exotische Ananas-Schinken-Schnitzel, das jeden Gaumen verwöhnt und ein echtes Highlight auf Ihrem Tisch sein wird!
