Schafskäse-Joghurt-Dip mit Gurken und Knoblauch – Cacik

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack der türkischen Küche mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für einen Schafskäse-Joghurt-Dip, auch bekannt als Cacik. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als frischer Snack zwischendurch – dieser Dip wird Sie verzaubern!

Zutaten

• 100 g Schafskäse (Feta)
• 500 g Joghurt
• 250 g Quark
• 3 Knoblauchzehen
• 0,5 Gurke
• etwas Pfeffer (weiß, schwarz, geschrotet)

Zubereitung

Schritt 1: Schafskäse und Zutaten vermengen

Zerbrechen Sie den Schafskäse in kleine Stücke und geben Sie ihn in eine Schüssel. Fügen Sie den Joghurt, den Quark und die geschälten sowie fein gehackten bzw. gepressten Knoblauchzehen hinzu. Verwenden Sie einen Zauberstab oder Mixer, um alles zu einer cremigen Masse zu verrühren, die etwas dünnflüssiger als traditionelles Zaziki ist.

Schritt 2: Gurke hinzufügen

Schälen Sie die Gurke und reiben Sie sie fein. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Gurke und heben Sie diese unter die Joghurtmasse. Würzen Sie das Ganze mit etwas geschrotetem Pfeffer nach Geschmack.

Schritt 3: Kühlen und Servieren

Stellen Sie den fertigen Dip bis zum Verzehr kühl. Durch den salzigen Schafskäse ist zusätzliches Salz normalerweise nicht notwendig.

Dieser Schafskäse-Joghurt-Dip ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern passt auch perfekt zu zahlreichen Gerichten. Ob als erfrischende Beilage oder leichter Snack, dieser Dip ist immer eine gute Wahl.