Mozzarella Brot Rezept: Genuss Pur mit Käse und Kräutern
Dieses Mozzarella Brot Rezept ist perfekt für alle, die ein aromatisches und käsiges Partybrot lieben. Mit Mozzarella, Kräutern und einem weichen Hefeteig gebacken, ist es ideal als Beilage oder einfach zum Snacken.
Zutaten
- 1 Ei
- 3 EL Butter
- 125 ml Milch
- 250 g + etwas Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Kugeln Mozzarella
- Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen
- etwas Öl zum Formen
Zubereitung
Schritt 1: Hefeteig vorbereiten
Zuerst das Ei verquirlen und die Butter schmelzen. Erhitze die Milch lauwarm in einem Topf. Gib Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel. Mische alle Zutaten zunächst mit den Knethaken eines Handmixers und knete sie dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig. Bedecke den Teig mit einem Küchentuch und lass ihn etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2: Mozzarella vorbereiten
Während der Teig ruht, schneide den Mozzarella in Streifen. Sobald der Hefeteig aufgegangen ist, knete ihn mit etwas Mehl nochmals durch und forme ihn zu einer Kugel. Heize den Backofen auf 210 °C Ober- und Unterhitze vor.
Schritt 3: Brot formen
Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Forme ihn mit etwas Öl an den Händen zu einem runden Fladen von etwa 25 cm Durchmesser. Drücke mit den Fingern vier unterschiedlich große, kreisförmige Vertiefungen in den Teig und fülle diese mit den Mozzarella-Streifen.
Schritt 4: Brot würzen und backen
Bestreue das Mozzarella Brot gleichmäßig mit gemahlenem Pfeffer, Kräutern und Chiliflocken. Backe es im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis es goldbraun ist.
Genieße dein selbstgemachtes Mozzarella Brot frisch aus dem Ofen. Es passt hervorragend zu vielen Gerichten oder ist einfach pur ein Genuss.
