Kohlrabi Hack Auflauf (low carb, super einfach und schnell gemacht)
Entdecken Sie ein köstliches Low-Carb-Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit schmackhaften Zutaten punktet. Der Kohlrabi Hack Auflauf vereint die Frische von Kohlrabi mit herzhaftem Hackfleisch und feiner Crème fraîche-Soße zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem einfachen und gesunden Abendessen sind.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch, vom Rind
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 200 g Crème fraîche
- 250 ml Cremefine
- 200 g Gratinkäse
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
Schritte zur Vorbereitung
Beginnen Sie mit dem Schälen der Kohlrabi und Schneiden in kleine Würfel. Diese werden in gesalzenem Wasser kurz gekocht, um sie etwas weicher zu machen.
Hackfleisch anbraten
Würzen Sie das Hackfleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat. Braten Sie es in einer Pfanne mit minimalem Öl an, bis es gar ist.
Auflauf zusammenstellen
Verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig in einer Auflaufform. Geben Sie die vorgekochten Kohlrabiwürfel darüber.
Soße zubereiten
Verrühren Sie in einer Schüssel die Crème fraîche mit Cremefine und würzen Sie diese Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fügen Sie ungefähr 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie hinzu. Gießen Sie die Soße über das Hackfleisch und den Kohlrabi in der Auflaufform.
Garen und Servieren
Streuen Sie den Gratinkäse über den Auflauf und schieben Sie die Form in den auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen. Backen Sie den Auflauf für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kohlrabi Hack Auflauf. Dieses einfache Rezept wird sicherlich ein fester Bestandteil Ihrer kulinarischen Favoriten werden!
