Hähnchen in Cremiger Spinat-Parmesan-Soße
Dieses köstliche Rezept für Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße ist perfekt für alle, die ein schnelles und dennoch wohlschmeckendes Gericht genießen möchten. Mit zarten Hähnchenbrustfilets, herzhaftem Parmesan und frischem Blattspinat vereint dieses Gericht harmonische Aromen, die garantiert begeistern. Lesen Sie weiter, um Schritt für Schritt zu erfahren, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust
- 250 g Blattspinat, TK
- 100 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 8 Tomate(n), getrocknete in Öl
- 50 g Parmesan
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- etwas Öl
Zubereitung
Vorbereitung
Lassen Sie den Spinat auftauen und drücken Sie das überschüssige Wasser aus. Lassen Sie die getrockneten Tomaten abtropfen und schneiden Sie sie in Scheiben. Schälen und hacken Sie die Schalotte und die Knoblauchzehe.
Hähnchen anbraten
Waschen und trocknen Sie die Hähnchenbrust und würzen Sie sie mit Salz und getrocknetem Oregano. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten jeweils 4 – 5 Minuten an, bis es goldbraun ist. Stellen Sie das Fleisch beiseite.
Soße zubereiten
In dem verbleibenden Bratfett die Schalotten und den Knoblauch anschwitzen. Löschen Sie dann mit Sahne und Brühe ab. Geben Sie die getrockneten Tomaten hinzu und lassen Sie alles für etwa 2 Minuten einkochen.
Finalisieren
Rühren Sie den aufgetauten Spinat und den geriebenen Parmesan in die Soße ein. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und erwärmen Sie alles für weitere 2 Minuten.
Servieren Sie das Hähnchen in der cremigen Spinat-Parmesan-Soße mit einer Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie ein herzhaftes, selbstgemachtes Gericht!
