Delikate Ei-Schinken-Brötchen: Ein Einfaches Rezept für den Perfekten Start in den Tag
Entdecken Sie mit diesem Rezept eine köstliche Möglichkeit, Ihre morgendlichen Brötchen aufzupeppen. Diese Ei-Schinken-Brötchen verbinden saftigen Kochschinken mit zartem Ei und herzhaftem Käse – ein unwiderstehliches Frühstückserlebnis, das sich im Handumdrehen zubereiten lässt.
Zutaten für 2 Portionen
- 75 g Goudakäse
- ¼ Bund Schnittlauch
- 2 helle runde Weizenbrötchen (à ca. 100 g)
- 2 Scheiben Kochschinken (à ca. 25 g)
- 2 Eier (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- Alufolie
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
Beginnen Sie, indem Sie den Goudakäse fein reiben. Waschen Sie den Schnittlauch gründlich, trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in feine Röllchen. Schneiden Sie den oberen Teil der Brötchen ab und höhlen Sie den Rest so aus, dass ein Rand von etwa 0,5 cm stehen bleibt.
Füllen der Brötchen
Legen Sie jeweils eine Scheibe Kochschinken in die ausgehöhlten Brötchenmulden. Schlagen Sie ein Ei in jede Mulde und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie anschließend den geriebenen Käse und den Schnittlauch gleichmäßig über die Eier.
Backen
Legen Sie die Brötchendeckel wieder obenauf. Platzieren Sie die Brötchen in eine Auflaufform (ca. 22 x 22 cm groß) und decken Sie diese mit Alufolie ab. Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) für 20-25 Minuten, bis das Ei gestockt und der Käse goldbraun ist.
Genießen Sie die leckeren Ei-Schinken-Brötchen warm aus dem Ofen. Diese einfache und dennoch delikate Frühstücksidee wird nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie begeistern!
