Salztarte mit Feta und Oliven: Vegetarisch, Einfach und Lecker
Diese köstliche Salztarte mit Feta und Oliven ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als beeindruckender Beitrag zu jeder Party, bietet dieses Rezept eine harmonische Mischung aus herzhaften Aromen. Folgen Sie unseren einfachen Schritten für eine gelungene Tarte.
Zutaten
Für die Basis
- 180 g Mehl
- 1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Kuchen
- 40 g Olivenöl
- 80 ml Milch
- eine Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Feta
- 1 Teelöffel Bärlauch
- entkernte schwarze Oliven (Leccine oder Celline)
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Vollmilch
- eine Prise Salz
- eine Prise scharfes Paprikapulver
Zubereitung
Schritt 1: Teigzubereitung
Vermischen Sie Mehl, Olivenöl, Milch, Instanthefe und eine Prise Salz in einer großen Schüssel zuerst mit einer Gabel und schließlich mit den Händen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 2: Teig ausrollen und kühlen
Ölen Sie eine Kuchenform mit 21 cm Durchmesser ein. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Platte mit einem 1 cm hohen Rand aus und stechen Sie den Boden leicht ein. Lassen Sie den Teig 20 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
Währenddessen den Feta in 1/2 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Bärlauch, Salz und Paprikapulver verquirlen. Gut vermischen.
Schritt 4: Tarte füllen
Nehmen Sie den Teigboden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Eimischung hinein. Verteilen Sie die Fetawürfel und die entkernten Oliven gleichmäßig darüber.
Schritt 5: Backen
Backen Sie die Salztarte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 25 Minuten. Dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren. Die Tarte schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.
Probieren Sie dieses einfache und schmackhafte Rezept aus – perfekt für jede Gelegenheit. Erleben Sie, wie die Aromen von Feta und Oliven zusammen mit dem dünnen, knusprigen Teig zu einem unwiderstehlichen Gaumenschmaus verschmelzen.
