Kürbis-Sandwiches in Form von Halloween-Kürbissen
Erleben Sie die Magie des Herbstes mit diesem einzigartigen Kürbis-Sandwich-Rezept, das Ihre Halloween-Party aufpeppt. Diese fluffigen Sandwiches sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Tauchen Sie ein in das kulinarische Abenteuer, das Ihren Gaumen und Ihre Fantasie gleichermaßen anregt.
Zutaten
- 300 g Kürbismark
- 250 g Manitobamehl
- 250 g 00-Mehl
- 3 g dehydrierte Bierhefe (oder 9 g frische)
- 125 ml Milch
- 1 Esslöffel Salz
- 80 g Samenöl
- 1 Ei
Zubereitung
Kürbispüree herstellen
Den Kürbis gründlich putzen und in Stücke schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit einer Gabel pürieren und vollständig abkühlen lassen.
Teig herstellen
Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz hinzufügen. In einer separaten Schüssel die Bierhefe in der Milch auflösen. Diese Mischung zum Mehl geben.
Nun das Ei, das Samenöl und das Kürbispüree hinzufügen. Alles mit den Händen gut mischen, bis ein elastischer und homogener Teig entsteht. Den Teig mit einem sauberen Tuch bedecken und 2 Stunden ruhen lassen.
Formen und Backen
Nach der Gehzeit den Teig in kleine Kugeln teilen. Die Kugeln mit Küchengarn in acht Segmente binden, ähnlich wie bei Caciotte (siehe Videoanleitung).
Die gebundenen Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 3 Stunden gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren
Das Garn vorsichtig entfernen und die Kürbis-Sandwiches servieren. Sie können sie pur genießen oder nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten füllen. In luftdichten Plastiktüten aufbewahrt, bleiben sie frisch und lecker.
Verleihen Sie Ihrer Veranstaltung mit diesen kreativen und köstlichen Sandwiches den perfekten herbstlichen Touch. Sie sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen sollte.
