Brasilianisches Hühnchen mit Kokosmilch und Mango
Entdecken Sie den exotischen Geschmack Brasiliens mit diesem köstlichen Rezept für Hühnchen mit Kokosmilch und Mango. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Ihre Familie mit neuen Aromen zu verzaubern.
Zutaten
- 500g Hühnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 200ml Kokosmilch
- 1 reife Mango, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun ist. Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer dazu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.
Schritt 2: Hühnchen anbraten
Legen Sie die Hühnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Würzen Sie das Hühnchen mit Salz und Pfeffer.
Schritt 3: Kokosmilch und Mango hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist. Geben Sie die Mangowürfel dazu und lassen Sie das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln.
Schritt 4: Anrichten
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Korianderblättern und servieren Sie es heiß. Genießen Sie das brasilianische Hühnchen zusammen mit einer Portion Reis oder knusprigem Brot.
Dieses brasilianische Hühnchen mit Kokosmilch und Mango ist ein wahrer Gaumenschmaus und bringt einen Hauch Exotik auf Ihren Teller. Perfekt für alle, die neue Geschmäcker entdecken möchten.
