Amerikanische Chicken Nuggets: Ein Originalrezept für knusprige Hähnchenkroketten
Chicken Nuggets sind ein beliebter Snack weltweit. Mit diesem Original amerikanischen Rezept gelingen Ihnen die besten Hähnchenkroketten, die außen knusprig und innen saftig sind. Perfekt für die ganze Familie und wunderbar vielseitig kombinierbar mit Ihren Lieblingssaucen.
Zutaten für die Chicken Nuggets
- 500 g Huhn
- 2 Scheiben Brot (oder Maisstärke)
- 50 g Maismehl
- 1 Esslöffel Rosmarinpulver
- 1 Esslöffel Vollrohrzucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Teelöffel Kardamompulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Prise Chilipulver
- Optional: Semmelbrösel (glutenfrei für Zöliakiekranke)
- Samenöl zum Braten
- Sprudelwasser
Zubereitung der Chicken Nuggets
Schritt 1: Hähnchenmasse vorbereiten
Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um das Hühnerfleisch mit den zuvor 15 Minuten in Wasser eingeweichten und dann ausgepressten Brotscheiben zu vermengen. Fügen Sie eine Prise feines Salz, den Vollrohrzucker, Rosmarinpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver und den Zitronensaft hinzu. Alles zu einer homogenen Masse verarbeiten und die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Kroketten formen und einfrieren
Nach der Ruhezeit formen Sie aus dem Teig etwa 4 x 2,5 cm große Kroketten und legen diese für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 3: Teig zubereiten
In der Zwischenzeit können Sie den Teig herstellen, indem Sie das Maismehl zusammen mit dem Sprudelwasser und einer Prise Salz verquirlen. Die Konsistenz sollte halbfest sein, ähnlich wie bei Tempura.
Schritt 4: Nuggets frittieren
Tauchen Sie die gefrorenen Kroketten in den vorbereiteten Teig und, falls gewünscht, in Semmelbrösel. Anschließend in heißem Öl bei 180 Grad für 3–4 Minuten pro Seite frittieren. Die Nuggets sollten außen goldbraun sein. Heiß servieren und nach Belieben mit Barbecue-Sauce, Crispy-Sauce oder Burger-Sauce genießen.
Diese Chicken Nuggets sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Partys oder als Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie frisch aus der Fritteuse, um die perfekte Mischung aus knuspriger Panade und saftigem Inneren zu erleben.
