Makkaroni mit Käse – Original Amerikanisches Rezept
Willkommen zu einem Klassiker der amerikanischen Küche: Makkaroni mit Käse. Dieses köstliche Rezept ist perfekt für alle, die den ultimativen Komfort eines cremigen Käserezepts genießen möchten. Hier ist die genaue Anleitung, um diesen Leckerbissen zuzubereiten.
Zutaten
- 300 g Makkaroni-Nudeln
- 60 g Butter
- 40 g 00-Mehl
- 800 ml Vollmilch
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 200 g Cheddar-Käse
- 50 g Parmesankäse
- 2 Zweige Thymian
- 6 Scheiben Sandwichbrot
- 30 g geschmolzene Butter
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitungen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Während der Ofen vorheizt, kochen Sie die Makkaroni in reichlich Salzwasser und lassen Sie sie sehr al dente abtropfen. Das bedeutet, dass Sie die Nudeln 2-3 Minuten vor dem optimalen Garpunkt abgießen.
Schritt 2: Brotmischung zubereiten
Pürieren Sie die Brotscheiben und braten Sie diese zusammen mit 30 g zerlassener Butter leicht an. Achten Sie darauf, dass die Semmelbrösel nicht anbrennen.
Schritt 3: Käsesorten vorbereiten
Reiben Sie alle Käsesorten und lassen Sie jeweils eine Handvoll für den abschließenden Belag beiseite.
Schritt 4: Käsesoße herstellen
Schmelzen Sie 60 g Butter in einem Topf, geben Sie das Mehl und den Thymian hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine bernsteinfarbene Masse entsteht. Gießen Sie die Milch dazu und rühren Sie weiter, bis die Soße köchelt. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Käse hinzu und vermischen Sie alles, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 5: Makkaroni mischen und backen
Geben Sie die gekochten Nudeln in die Käsesoße und mischen Sie alles gut durch. Füllen Sie die Mischung in eine gebutterte Auflaufform. Bestreuen Sie die Oberfläche mit den restlichen Käsesorten und den gerösteten Semmelbröseln. Backen Sie das Ganze für 20–30 Minuten, bis sich eine goldene Kruste gebildet hat.
Schritt 6: Servieren
Nehmen Sie die Makkaroni mit Käse aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht für etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Dadurch kann es sich setzen und erhält die perfekte Konsistenz.
Genießen Sie das Original amerikanische Makkaroni mit Käse-Rezept, ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besonderer Genuss für die Familie! Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder einfach pur.
