Blätterteigtaschen mit Parmesan und Haselnüssen
Erleben Sie den köstlichen Genuss von Blätterteigtaschen, gefüllt mit zartem Kochschinken, würzigem Parmesan und knackigen Haselnüssen. Ideal als herzhafter Snack oder delikate Vorspeise, sind diese Taschen einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten
- 2 Blätterteigrollen
- 200 g Kochschinken
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 3 Eier
- Haselnusskorn
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Füllung
Verquirlen Sie zunächst die Eier und fügen Sie dann den geriebenen Parmesankäse, etwas Salz und Pfeffer sowie einen Esslöffel Mehl hinzu. Diese Mischung sorgt für einen intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz.
Schritt 2: Füllen und Formen der Blätterteigtaschen
Rollen Sie die Blätterteigrollen aus und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der vorbereiteten Käse-Ei-Mischung. Verteilen Sie nun die Kochschinkenscheiben auf einer Hälfte des Teigs. Klappen Sie die andere Teighälfte darüber und drücken Sie die Ränder sanft an, um die Taschen zu versiegeln. Schneiden Sie den Teig nun in etwa 1 cm breite Streifen und drehen Sie diese zu kleinen Spiralen.
Schritt 3: Backen
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie die entstandenen Spiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie die Oberfläche mit der restlichen Käse-Ei-Mischung. Backen Sie die Blätterteigtaschen etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend für 2 Minuten ruhen, bevor sie serviert werden.
Diese Blätterteigtaschen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und einer würzigen Füllung. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den richhaltigen Geschmack von Parmesan und Haselnüssen. Guten Appetit!
