Kleiepizza mit Putenbrust und hellem Käse
Entdecken Sie ein einzigartiges Pizza-Rezept, das nicht nur köstlich ist, sondern auch gesund: Die Kleiepizza mit Putenbrust und hellem Käse kombiniert herzhaften Geschmack mit einer leichten Note. Ob als Mittagessen oder Abendessen, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die eine gesündere Pizzavariante suchen.
Zutaten
- 250 g Haferkleie zu Mehl vermahlen
- 150 g warmes Wasser
- 1/2 Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen
- 1 Eiweiß (optional)
- 1 Teelöffel Salz
- Weißer Pfeffer
- Oregano
- 3 Scheiben Putenbrust
- Heller Käse (helle Scheiben, heller Mozzarella, Hüttenkäse …)
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Haferkleie zu Mehl zu verarbeiten. Mischen Sie anschließend das Haferkleie-Mehl mit warmem Wasser, Instanthefe, eventuell geschlagenem Eiweiß und Salz zu einer homogenen Mischung.
Schritt 2: Teig ruhen lassen
Verpacken Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 2 Stunden im ausgeschalteten Ofen ruhen. Dies ermöglicht der Hefe, den Teig aufgehen zu lassen und eine luftige Konsistenz zu entwickeln.
Schritt 3: Backform vorbereiten
Nehmen Sie ein Stück Backpapier, das etwas größer ist als die von Ihnen verwendete Springform. Befeuchten Sie das Papier leicht, drücken Sie es aus und legen Sie es auf den Boden der Springform.
Schritt 4: Pizza belegen
Legen Sie den Teig auf das vorbereitete Backpapier und verteilen Sie ihn mit nassen Händen, um ein Ankleben zu vermeiden. Belegen Sie die Pizza mit Putenbrustscheiben und würzen Sie sie mit Pfeffer, Oregano und einer Prise Salz. Lassen Sie die belegte Pizza nochmals 30 Minuten ruhen.
Schritt 5: Pizza backen
Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor. Backen Sie die Pizza für etwa 15 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit fügen Sie den hellen Mozzarella hinzu. Nehmen Sie die Pizza nach dem Backen aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß.
Ob für einen schnellen Snack oder eine gesunde Mahlzeit – diese Kleiepizza ist vielseitig einsetzbar und beeindruckt durch ihren Geschmack und ihre Einfachheit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen herzhaft und leicht!
