Rezept für Köstliche Keksscheiben mit Dunkler Schokoladenganache und Schwarzen Kirschen
Entdecken Sie ein verführerisches Dessert, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Kirschfans begeistern wird. Unsere mit dunkler Schokoladenganache und schwarzen Kirschen gefüllten Keksscheiben bieten eine kulinarische Freude, die man unbedingt probieren sollte. Perfekt für besondere Anlässe oder als genüssliche Leckerei zwischendurch!
Zutaten
Für die Kekse:
- 100 g Mehl 00
- 100 g Eiweiß
- 100 g Butter
- 100 g Zucker zu Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel sofortige Hefe für Desserts
Für die dunkle Schokoladenganache und schwarze Kirschen:
- 200 g Schlagsahne
- 300 g dunkle Schokolade
- 20 schwarze Kirschen im Sirup
- süßes Kakaopulver
Zubereitung
Schritt 1: Die Kekse vorbereiten
Verkneten Sie das Mehl, das Eiweiß, die Butter und den Zucker zu einer homogenen Masse. Teilen Sie den Teig in dünne Scheiben und legen Sie diese auf ein Backblech. Backen Sie die Kekse bei 160 °C für etwa 10 Minuten. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Schritt 2: Herstellung der Schokoladenganache
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in einem Wasserbad. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade ein wenig abkühlen, bevor Sie die Schlagsahne und die schwarzen Kirschen hinzufügen.
Schritt 3: Zusammensetzen und Servieren
Bestreichen Sie die Oberfläche einer Keksscheibe mit der vorbereiteten Ganache. Setzen Sie eine weitere Scheibe darauf, drücken Sie sie jedoch nicht zu stark an. Zum Schluss bestreuen Sie die fertigen Kekse mit süßem Kakaopulver.
Genießen Sie diese exquisiten Keksscheiben mit einer Tasse Kaffee oder als edles Dessert nach einem herzhaften Essen. Guten Appetit!
