Marmelade aus Mandarinen, Blutorangen und Mandeln
Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Marmelade aus Mandarinen, Blutorangen und Mandeln. Diese Marmelade ist nicht nur eine tolle Ergänzung zu Ihrem Frühstückstisch, sondern auch ein ausgezeichneter Snack für die ganze Familie, besonders die Kleinen. Der fruchtige Geschmack der Zitrusfrüchte kombiniert mit der nussigen Note der Mandeln macht diese Marmelade zu einem echten Highlight.
Zutaten
- 1 kg Mandarinen
- 2 Blutorangen
- 500 g brauner Zucker
- 1 Glas Wasser
- Saft von 1 Zitrone
- 10 geröstete Mandeln
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Früchte
Zuerst die Mandarinen und Blutorangen schälen und darauf achten, dass die Schalen komplett entfernt werden. Die weißen Teile sollten ebenfalls entfernt werden, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Sammeln Sie alle Kerne, um sicherzustellen, dass kein frischer Fruchtsaft verloren geht.
Schritt 2: Einweichen der Mandarinen
Geben Sie die geschälten Mandarinen in einen großen Behälter und fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Lassen Sie die Mischung für zwei Stunden ziehen. Dies hilft dabei, den Saft freizusetzen und den Zucker in die Früchte zu integrieren.
Schritt 3: Mandeln zubereiten
In einem separaten Topf die Mandeln zusammen mit einem Glas kochendem Wasser kochen. Die Mandeln verleihen der Marmelade eine zusätzliche nussige Note und erhöhen den Nährstoffgehalt der Marmelade.
Schritt 4: Marmelade kochen
Nach zwei Stunden Einweichzeit die Mandarinensorte zusammen mit dem Zitronensaft und den gekochten Mandeln in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze alles für eine Stunde oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 5: Genießen Sie Ihre hausgemachte Marmelade
Für den perfekten Genuss servieren Sie die fertige Marmelade auf einem schönen Stück selbstgebackenem Brot. Diese hausgemachte Marmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Option, um Ihre Snacks zu verfeinern.
Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie den Geschmack von frisch zubereiteter Marmelade direkt aus Ihrer Küche!
