Spaghetti al Pomodoro: Ein Klassiker der italienischen Küche
Entdecken Sie das Geheimnis der perfekten Spaghetti al Pomodoro, ein einfaches und doch köstliches Gericht, das die Essenz der italienischen Küche verkörpert. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Mittagessen, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten für 2 Portionen
- 220 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten stückig
- 0.5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.25 TL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- 0.5 Bund Basilikum
- 2 EL Parmesan gerieben
Zubereitung der Spaghetti al Pomodoro
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Die Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht bräunt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Schritt 2: Tomatensoße zubereiten
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz mit, um die Aromen freizusetzen. Löschen Sie mit den stückigen Tomaten ab und würzen Sie mit Salz, Pfeffer sowie Zucker. Lassen Sie die Soße auf kleiner Flamme leise köcheln.
Schritt 3: Pasta kochen
In der Zwischenzeit die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
Schritt 4: Vollendung des Gerichts
Schmecken Sie die Tomatensoße ab und rühren Sie das Basilikum unter. Die Spaghetti abgießen und gut mit der Tomatensoße vermengen. Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
Genießen Sie dieses authentische Stück Italien, das durch seine Einfachheit und Frische besticht. Perfekt für jeden Anlass!
