Glühwein nach Original Rezept – Ein winterliches Vergnügen

Erleben Sie den Zauber der kalten Jahreszeit mit einem traditionellen Glühweinrezept. Perfekt für gemütliche Abende, ist dieser würzige, wärmende Trank der ideale Begleiter. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und genießen Sie den aromatischen Duft von Zimt, Nelken und Orangen.

Zutaten

• 1/2 Tasse hochwertiger, vollmundiger Sangiovese-Rotwein
• 3 Zimtstangen
• 200 g Rohrohrzucker
• 8 Nelken
• 2 unbehandelte Bio-Orangen
• 1 unbehandelte Bio-Zitrone
• 1 roter Apfel
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Sternanis

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zitrusfrüchte

Waschen Sie die Orangen und die Zitrone gründlich. Entfernen Sie die Schalen mit einem Kartoffelschäler, ohne den weißen Teil, da dieser Bitterstoffe enthält.

Schritt 2: Apfel vorbereiten

Reinigen Sie den Apfel gründlich und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.

Schritt 3: Glühwein ansetzen

Gießen Sie den Rotwein in einen Topf und fügen Sie die Zimtstangen, den Zucker, die Nelken, den Apfel, die Zitrusschalen, den Sternanis und eine Prise Muskatnuss hinzu. Verrühren Sie alles gut.

Schritt 4: Mischung erhitzen

Erwärmen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wichtig ist, dass die Temperatur nicht über 80 °C steigt. Falls kein Küchenthermometer zur Hand ist, achten Sie darauf, die Mischung nicht kochen zu lassen. Ein kurzes Aufkommen von blauen Flammen an der Oberfläche zeigt die richtige Temperatur an.

Schritt 5: Servieren

Der Glühwein kann nun in eine Thermokanne umgefüllt werden. Filtern Sie die festen Bestandteile heraus und servieren Sie den Glühwein kochend heiß in einer Tasse für ein optimales Geschmackserlebnis.

Mit diesem Rezept bereiten Sie einen authentischen Glühwein zu, der mit seinen intensiven Aromen ein Highlight auf jeder winterlichen Feier ist. Viel Freude beim Genießen!