Belegte Ofenkartoffeln: Pellkartoffeln mit Speck, Schmand und Käse überbacken
Erleben Sie das Vergnügen eines köstlichen Ofenkartoffelgerichts, das mit saftigem Speck, cremigem Schmand und würzigem Käse überbacken wird. Diese belegten Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Mahlzeit. Perfekt für alle, die ein herzhaftes und zugleich raffiniertes Gericht genießen möchten.
Zutaten
- 12 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 200 g geräucherter Speck oder gekochtes Rindfleisch
- 2 Becher Schmand oder saure Sahne
- 1 Becher Sahne
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- 200 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Kochen Sie die Kartoffeln fast oder vollständig gar. Anschließend schälen und längs halbieren.
Auffallend würzen
Bereiten Sie eine Auflaufform oder eine tiefe Backofenpfanne vor und legen Sie die halbierten Kartoffeln hinein. Bestreuen Sie diese mit dem gewählten Rindfleisch oder Speck.
Sahnemischung zubereiten
In einer Schüssel mischen Sie Schmand, Sahne und die geschnittene Frühlingszwiebel. Geben Sie Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver und eine Prise Muskatnuss dazu. Verrühren Sie alles gründlich.
Überbacken und servieren
Geben Sie einen Klecks der Sahnemischung auf jede Kartoffelhälfte und streuen Sie anschließend den geriebenen Emmentaler über das Gericht. Backen Sie die belegten Kartoffeln bei 180 °C, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Servieren Sie die Ofenkartoffeln warm und genießen Sie ein köstliches, würziges Erlebnis.
Diese leckeren Ofenkartoffeln sind eine wunderbare Ergänzung für jedes Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich wunderbar variieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen!
