Frikadellen aus dem Backofen: So einfach und lecker!
Willkommen auf meinem kulinarischen Blog! Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Frikadellen aus dem Backofen teilen, das einfach zuzubereiten ist und jedem Gaumen Freude bereiten wird. Diese Frikadellen sind außen knusprig und innen herrlich saftig. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen!
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel(n) oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 2 EL Senf
- 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
- 3 EL Wasser, warm
- 550 g Hackfleisch, gemischt
- 1 großes Ei
- 3 EL Paprikapulver
- einige Kräuter, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen Paniermehl
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Masse
Als erstes das warme Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Danach den Senf, das Ketchup und das Ei hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine sämige Masse entsteht. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, den gehackten Kräutern und dem Paniermehl in die Flüssigkeit geben. Alles gut durchkneten, bis sich die Zutaten vollständig vermischt haben. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Formen und Backen
Aus der Masse gleichmäßige Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Frikadellen bei 210°C etwa 20-30 Minuten backen, je nach gewünschter Bräune und Größe der Frikadellen. Sie dürfen gerne etwas dunkler werden, denn so werden sie besonders knusprig.
Tipps zur Variation
Für eine kalorienärmere Variante kann auch Geflügelhackfleisch verwendet werden. Genießen Sie diese leckeren Frikadellen mit einem frischen Salat oder in einem knusprigen Brötchen!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überzeugen!
