Möhren-Kartoffel-Eintopf Rezept
Dieser Möhren-Kartoffel-Eintopf ist ein einfaches, schmackhaftes und schnell zubereitetes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Er besticht durch seine frischen Zutaten und die harmonische Kombination von Gewürzen. Ideal für ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
- 4 Stück Tomaten
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Zuerst die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 2: Zubereiten der Mischung
Das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Wenn die Tomaten Saft abgeben, diesen unbedingt mit dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Verfeinern und Servieren
Das getrocknete Basilikum zur Mischung hinzufügen und alles gründlich vermengen. Anschließend mit reichlich Öl beträufeln. Für besonders intensive Aromen empfehle ich persönlich etwa 5 Esslöffel Öl auf 2 Tomaten. Serviert wird der Eintopf am besten mit frischem Baguette oder geröstetem Weißbrot.
Guten Appetit! Entdecken Sie die Vielfalt der saisonalen Zutaten und erfreuen Sie sich an diesem einfachen, aber köstlichen Möhren-Kartoffel-Eintopf.
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