Kartoffel-Rosenkohl Auflauf mit Frikadellen
Entdecken Sie diesen köstlichen Kartoffel-Rosenkohl Auflauf mit herzhaften Frikadellen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das garantiert Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.
Zutaten (für 3 Personen)
- 500 g Kartoffeln
- 750 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Sahne
- 200 ml Milch
- 200 g Gouda gerieben
- 700 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Muskat, Senf und Paniermehl
- Petersilie aus dem Garten
Zubereitung
Vorbereitung
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in Scheiben. Befreien Sie den Rosenkohl von den äußeren Blättern und kochen Sie ihn bissfest. Reiben Sie 200 g Gouda und stellen Sie den Käse beiseite. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel fein.
Frikadellen zubereiten
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die Zwiebel, das Ei, die Gewürze, den Senf, das Paniermehl und die gehackte Petersilie hinzu. Verkneten Sie alles gründlich und formen Sie Frikadellen.
Sauce und Auflauf vorbereiten
Geben Sie die Sahne und die Milch in einen Topf und erwärmen Sie die Mischung. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fügen Sie eine Handvoll des geriebenen Goudas hinzu und verrühren Sie alles. Binden Sie gegebenenfalls die Sauce mit etwas Mehl.
Auflauf fertigstellen
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Margarine ein. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben und den Rosenkohl gleichmäßig in der Form. Gießen Sie die Sahne-Milch-Sauce über das Gemüse und bestreuen Sie alles mit dem restlichen Käse.
Backen
Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor und backen Sie den Auflauf bei Ober- und Unterhitze für etwa 30-35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren Sie diesen herzhaften Auflauf warm und genießen Sie ein Stück kulinarische Gemütlichkeit.
