Blumenkohlsuppe mit nur 6 Zutaten

Willkommen zu unserem kulinarischen Blog, in dem wir Ihnen zeigen, wie Sie mit nur sechs grundlegenden Zutaten eine köstliche Blumenkohlsuppe zubereiten können. Diese supereinfache Suppe eignet sich perfekt als leichter Anstoß für das Abendessen oder als wärmende Mahlzeit an einem kalten Tag. Folgen Sie unseren einfachen Schritten und genießen Sie den feinen Geschmack dieser cremigen Suppe!

Zutaten

• 1 kleiner Blumenkohl
• Salz
• 40 g Butter oder Margarine
• 1 Eigelb
• 4 EL Sahne
• Streuwürze
• Muskat

Zubereitung

Schritt 1: Blumenkohl vorbereiten und kochen

Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen, putzen und in Röschen teilen. Diese in gut 1 Liter leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang gar kochen. Danach den Blumenkohl abtropfen lassen und die Brühe dabei auffangen.

Schritt 2: Die Basis der Suppe zubereiten

Erhitzen Sie die Butter oder Margarine in einem Topf. Rühren Sie das Mehl hinein, um eine helle Mehlschwitze zu erhalten. Gießen Sie dann nach und nach die aufgefangene Blumenkohlbrühe auf und lassen Sie die Mischung etwa 7 Minuten köcheln.

Schritt 3: Finalisieren und würzen

Nachdem der Topf von der Hitze genommen wurde, verquirlen Sie das Eigelb mit 4 Esslöffeln Sahne. Diese Mischung in die Suppe rühren. Abschließend die Suppe mit Streuwürze, Muskat und gegebenenfalls mit etwas Salz abschmecken. Die Blumenkohlröschen hinzugeben und die Suppe servieren.

Genießen Sie diese einfache, aber unglaublich schmackhafte Blumenkohlsuppe. Es ist ein Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche zu schätzen wissen, und es beweist, dass großartiger Geschmack nicht kompliziert sein muss!