Spargelauflauf Rezept: Ein Klassiker neu entdeckt

Sind Sie auf der Suche nach einem köstlichen Spargelrezept, das Ihre Gäste begeistern wird? Dann ist unser Spargelauflauf mit köstlichem Frischkäse und herzhaftem Schinken genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut geschmackvoll. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen und zaubern Sie ein kulinarisches Highlight.

Zutaten

• 500g Spargel
• 1 Packung (200g) gekochten Schinken
• 250g Frischkäse Kräuter
• Zwiebeln/Knoblauch
• Käse zum Überbacken
• (Lauchzwiebeln)
• (ggf. Brühe)

Zubereitung

Spargel vorbereiten und kochen

Zuerst den Spargel schälen und, falls nötig, halbieren. In einen Topf mit heißem Wasser geben und 6-10 Minuten kochen, bis der Spargel bissfest ist.

Spargelrollen vorbereiten

Den gekochten Schinken in der Mitte halbieren und den Spargel darin einwickeln. Anschließend die Spargelröllchen in einer Auflaufform anordnen.

Frischkäse-Soße zubereiten

In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebeln anbraten. Danach einen kleinen Schluck Wasser oder Brühe in der Pfanne erhitzen und den Frischkäse darin auflösen. Die Soße kann nach Geschmack dicker oder dünner gemacht werden. Beachten Sie, dass der Spargel in der Auflaufform nachwässern kann.

Auflauf gratinieren

Die Frischkäse-Soße über die Spargelröllchen verteilen, mit Lauchzwiebeln bestreuen und den Käse darüber geben. Den Auflauf nun im Backofen gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.

Genießen Sie diesen herrlichen und unkomplizierten Spargelauflauf, der perfekt als Hauptspeise oder Beilage geeignet ist.

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