Gefüllte Runde Zucchini: Ein Leckeres Kochrezept
Entdecken Sie ein köstliches Rezept für gefüllte runde Zucchini, das sowohl gesund als auch unglaublich lecker ist. Diese mit aromatischen Zutaten gefüllten Zucchini sind perfekt als Hauptgericht oder Beilage und werden garantiert Ihre Gäste beeindrucken. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses Gericht zuzubereiten.
Zutaten
- 4 runde Zucchini
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 60 g Brot vom Vortag
- 4 Esslöffel Milch
- 40 g Fontina
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 60 g geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 Eier
- 30 g Walnusskerne
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Zweig Thymian
- 10 Kapern
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan und 2 Esslöffel Semmelbrösel für die Oberfläche
Zubereitung
Schritt 1: Zucchini vorbereiten
Zu Beginn die runden Zucchini in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 10 Minuten köcheln lassen. Danach die obere Kappe der Zucchini abschneiden und das Innere vorsichtig auspulen. Achten Sie darauf, das Zucchinifleisch in einer Schüssel aufzubewahren.
Schritt 2: Zucchinifüllung zubereiten
Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie diese zusammen mit den Sardellen und dem Zucchinifleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Nehmen Sie danach das in Stücke geschnittene Brot, weichen Sie es in warmer Milch ein und drücken Sie es gut aus. Geben Sie anschließend die Zwiebel-Sardellen-Mischung, gehackte Walnüsse und Kapern, Thymian, Pfeffer, eine Prise Salz, die geschlagenen Eier, den gewürfelten Fontina-Käse, das Brot, den geriebenen Parmesan und die Sojasauce in eine Schüssel. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3: Zucchini füllen und backen
Füllen Sie die leeren Zucchini mit der vorbereiteten Mischung und bestreuen Sie die Oberseite mit einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan. Beträufeln Sie alles mit ein wenig Öl und geben Sie die gefüllten Zucchini in einen vorgeheizten Backofen bei 200 °C. Lassen Sie sie für eine Stunde backen, und kontrollieren Sie regelmäßig den Backofen.
Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Zucchini als Hauptmahlzeit oder köstliche Beilage. Viel Spaß beim Kochen!
