Gesunde Haferflockenkekse ohne Zucker, Mehl und Fett

Willkommen in unserem kulinarischen Blog, wo gesunde Ernährung auf köstlichen Geschmack trifft! Heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches Rezept für leckere Haferflockenkekse, die ganz ohne Zucker, Mehl und Fett auskommen. Diese Kekse sind die perfekte gesunde Nascherei für zwischendurch und lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten.

Zutaten für gesunde Haferflockenkekse

• 1 große Banane(n)
• 120 g Haferflocken, zarte
• 1 Handvoll Backpflaume(n)
• 1 Vanilleschote(n)
• 1 Handvoll Nüsse (Mix aus Walnüssen, Cashews und Mandeln)
• 1 Spritzer Orangensaft, frisch gepresst

Zubereitungsschritte

Diese köstlichen Haferflockenkekse sind in wenigen Schritten zubereitet:

1. Zerdrücken Sie zunächst die Banane, um eine glatte Textur zu erhalten.
2. Schneiden Sie die Backpflaumen in kleine Stücke.
3. Kratzen Sie das Mark aus der Vanilleschote heraus.
4. Hacken Sie die Nüsse klein.
5. Vermengen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel gründlich mit den Haferflocken. Ein Spritzer frisch gepresster Orangensaft macht den Teig besonders geschmeidig, ist jedoch optional.
6. Formen Sie aus der Teigmischung kleine Kugeln und drücken Sie diese leicht platt.
7. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180-200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten.

Tipp: Für extra Knusprigkeit können Sie nach dem Backen Zuckerrübensirup oder Honig auf die Kekse geben und diese im ausgeschalteten Ofen eine Weile stehen lassen.

Unsere Mischung ergab etwa 16 Kekse. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie eine gesunde und köstliche Nascherei zu jeder Tageszeit.

Viel Spaß beim Backen und genießen Sie Ihre gesunden Haferflockenkekse!