Hauptgerichte

Gesundes Genussgeheimnis: Unser unwiderstehlicher Hähnchen-Brokkoli-Auflauf!

Heim
Hauptgerichte
Gesundes Genussgeheimnis: Unser unwiderstehlicher Hähnchen-Brokkoli-Auflauf!

Inhaltsverzeichnis

Leckeres Fitness Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und schmackhaften Gericht sind, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch den Gaumen verwöhnt, dann ist unser Fitness Hähnchen-Brokkoli-Auflauf genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von Hähnchenbrust und Brokkoli mit einer cremigen Käsemischung – perfekt für jedes Abendessen!

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hähnchenbrust
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Käse (gerieben)
50 g Schmelzkäse
200 ml Milch (1,5% Fett)
200 ml Gemüsebrühe
200 g Tomaten
2 Eier
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
4 TL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einen Topf legen. Mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Den Brokkoli für 5 Minuten köcheln lassen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2: Hähnchenbrust braten

Die Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldig anbraten.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch dünsten

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die restlichen zwei Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Schritt 4: Sauce zubereiten

Milch in einem kleinen Topf erhitzen und den Schmelzkäse unterrühren. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Milchmischung zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Eier hinzugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Tomaten und Auflauf backen

Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Auflaufform das Hähnchen und den Brokkoli verteilen, die Tomaten darübergeben und mit der Milchmischung übergießen. Den geriebenen Käse darauf streuen und für 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und geschmolzen ist.