Oma Senfeier Rezept: Ein Klassiker der deutschen Küche
Willkommen zu einem zeitlosen Klassiker der deutschen Küche: Oma’s Senfeier. Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Senfeier, serviert mit cremiger Sauce, Reis oder Kartoffeln und Gemüse, ist ein herzhaftes Gericht, das bei Jung und Alt beliebt ist.
Zutaten
- 4 Ei(er)
- 1 EL Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 30 g Butter
- 5 EL Senf, mittelscharf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Eier kochen
Beginnen Sie mit dem Kochen der Eier, bis sie hart sind. Dies dauert etwa 10 Minuten in kochendem Wasser.
Schritt 2: Mehlschwitze herstellen
In der Zwischenzeit eine Mehlschwitze zubereiten. Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie konstant, damit das Mehl nicht anbrennt.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Gießen Sie nach und nach die Milch zur Mehlschwitze und rühren Sie kräftig weiter, um Klumpen zu vermeiden. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle und fügen Sie den Senf hinzu. Vermischen Sie die Sauce gut und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4: Servieren
Schälen Sie die hart gekochten Eier, halbieren Sie sie und geben Sie sie in die Senfsauce. Servieren Sie das Gericht sofort, begleitet von Reis, Kartoffeln oder einer Scheibe Graubrot. Gekochtes Gemüse wie Möhren oder Brokkoli passt hervorragend dazu.
Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie auch scharfen Senf oder Röstzwiebeln zur Sauce hinzufügen. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch schnell und unkompliziert zuzubereiten.
Genießen Sie die herzhaft-würzige Note der Senfeier und lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept begeistern!
Weitere köstliche Rezepte finden Sie auf unserer Startseite.
