Cevapcici selber machen – Das Original-Rezept

Cevapcici sind eine köstliche Spezialität aus dem Balkan, die sich hervorragend für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen eignet. Mit unserem einfachen Rezept können Sie diese würzigen Hackfleischröllchen ganz einfach zuhause nachmachen. Perfekt für jeden Anlass!

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 2 Stiele Petersilie
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 TL Edelsüß-Paprika
• 1 TL getrockneter Majoran
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Petersilie gründlich waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Beide Zutaten in eine große Schüssel geben.

Hackfleischmasse zubereiten

Das gemischte Hackfleisch zu den gehackten Zutaten in die Schüssel geben. Das Ei aufschlagen und unter die Hackfleischmasse heben. Mit Edelsüß-Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Alles gründlich verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Cevapcici formen und braten

Aus der Hackfleischmasse etwa 5 cm lange und 1-2 cm dicke Röllchen formen. Etwa 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Hackfleischröllchen in das heiße Öl legen und unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten braten, bis sie rundum schön braun und durchgegart sind.

Tipps zum Servieren

Servieren Sie die Cevapcici mit warmem Fladenbrot, Ajvar und einem frischen Salat. Sie sind auch ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Gemüse oder Pommes frites. Guten Appetit!

Probieren Sie unser Rezept aus und genießen Sie die aromatischen Cevapcici in bester hausgemachter Qualität.