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Blätterteigpasteten mit Hackfleisch und Mozzarella
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Blätterteigpasteten mit Hackfleisch und Mozzarella. Diese herzhafte Leckerei ist perfekt für jeden Anlass und wird garantiert Ihre Gäste beeindrucken. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, herzhaftem Hackfleisch und geschmolzenem Mozzarella ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 300g Hackfleisch
- 50g Tomatenmark
- Tomatenketchup
- 1 Ei
- 200g Mozzarella (gerieben)
- 2 Rollen Blätterteig
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Beides in einer Pfanne anschwitzen und dann das Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und krümelig braten.
2. Hackfleischmischung vorbereiten
Das Ei verquirlen und beiseitestellen. Wenn das Hackfleisch gar ist, Tomatenmark und Tomatenketchup hinzufügen. Die Mischung sollte fest sein, nicht flüssig. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den geriebenen Mozzarella unter die abgekühlte Masse heben.
3. Blätterteig verarbeiten
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Die Blätterteigrollen ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Die Hackfleisch-Käsemischung portionsweise in die Mitte jedes Quadrats geben. Die Teigränder über Eck zusammenfalten, sodass die Spitzen sich in der Mitte treffen.
4. Backen
Die Pasteten mit dem verquirlten Ei bepinseln und im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Die Blätterteigpasteten sind fertig, wenn sie duftend und knusprig sind.
Servieren Sie die Blätterteigpasteten am besten mit einem frischen Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.
Genießen Sie dieses einfache, aber effektvolle Rezept und bringen Sie einen Hauch von Kreativität in Ihre Küche. Guten Appetit!
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