Einfache Rosenkohl-Eintopf mit Rindfleisch

Dieser einfache Rosenkohl-Eintopf mit Rindfleisch ist eine herzhafte und wohlschmeckende Mahlzeit, perfekt für kalte Tage. Lassen Sie sich von diesem klassischen Eintopf-Rezept inspirieren und genießen Sie ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe.

Zutaten

• Rindergulasch
• 1 Zwiebel
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• Salz
• Rinderfond
• 1 Stange Lauch
• 2 Petersilienwurzeln
• Rosenkohl
• 1 große Steckrübe
• 200 ml Saure Sahne

Zubereitung

Schritt 1: Rindfleisch anbraten

Das Rindergulasch zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel in einem großen Topf anbraten. Würzen Sie das Fleisch mit Pfeffer, Paprikagewürz und Salz.

Schritt 2: Köcheln lassen

Löschen Sie das angebratene Fleisch mit Rinderfond ab und lassen Sie es anschließend 45 Minuten köcheln, damit das Rindfleisch zart wird.

Schritt 3: Weitere Zutaten hinzufügen

Schneiden Sie den Lauch und die Petersilienwurzeln klein und geben Sie sie zum Gulasch. Lassen Sie alles weitere 30 Minuten köcheln. Schmecken Sie nach Belieben ab und fügen Sie gegebenenfalls etwas Wasser hinzu.

Schritt 4: Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit den Rosenkohl putzen und halbieren. Schälen Sie die Steckrübe und schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 5: Finalisieren

Geben Sie den Rosenkohl und die Steckrübe in den Topf und lassen Sie alles nochmals für 30 Minuten köcheln. Zuletzt die Saure Sahne einrühren und den Eintopf servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Rosenkohl-Eintopf mit Rindfleisch, der einfach zuzubereiten ist und Ihre Gäste sicher begeistern wird.