Im Ofen gebackene Polenta: Das Originalrezept

Erleben Sie ein traditionelles Gericht aus dem Herzen der italienischen Küche: Im Ofen gebackene Polenta. Diese herzhafte Speise kombiniert köstliche Schichten aus cremiger Bechamelsauce, würziger Fleischsoße und herzhaftem Parmesan – perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Zutaten

• 500 g schnelle Polenta Valsugana
• Fleischsoße
• 200 g geriebener Parmesan
• 1/2 l hausgemachte Bechamelsauce

Zubereitung

Schritt 1: Polenta vorbereiten

Bereiten Sie die Polenta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Sobald sie fertig ist, lassen Sie die Polenta auf einer Marmorplatte abkühlen und schneiden Sie sie dann in 1 cm dicke Scheiben.

Schritt 2: Fleischsoße abkühlen lassen

Sobald das Ragù fertig ist, stellen Sie es beiseite und lassen Sie es etwas abkühlen.

Schritt 3: Das Gericht schichten

Beginnen Sie mit einer Schicht Ragù auf dem Boden einer ofenfesten Pfanne. Legen Sie anschließend die Polentascheiben darauf. Fügen Sie darauf eine weitere Schicht Ragù und Bechamelsauce hinzu. Bestreuen Sie alles großzügig mit geriebenem Parmesan. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang insgesamt dreimal, bis die Pfanne gut gefüllt ist.

Schritt 4: Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Polenta für etwa 30 Minuten, bis sich auf der Oberfläche eine schöne goldene Kruste gebildet hat.

Schritt 5: Servieren

Nehmen Sie die Polenta aus dem Ofen und lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ruhen. Schneiden Sie das Gericht in Portionsstücke und servieren Sie es heiß.

Genießen Sie dieses schmackhafte, traditionelle Rezept mit Ihrer Familie und Freunden, und lassen Sie sich von den authentischen Aromen Italiens verzaubern!